陝西農村流水席,連人帶料一桌20菜,只要300元,外地人:想吃
說到陝西農村 流水席 ,作為地地道道的陝西人,小編最有發言權了,小時候最高興的事,就是誰家結婚或辦喪事,這就意味著可以大吃特吃一頓了。 那時候,農村的宴席還遠沒有現在的豐盛,在我們那,一桌十幾個菜,大多數是素菜,有幾個肉菜都算是"大戶人家"了。不過十幾年過去,大家的生活水平提高,陝西農村宴席的規格也在提高了。 前段時間去參加好友在陝西西安戶縣舉行的婚禮,確實受到了震撼,農村的酒席都是流水席,這波吃完了桌子還沒收拾,下一波就坐上去了。菜都是提前切好,當天現場做。這場酒席,我細數了一下, 整桌有20道菜,只要300塊錢 ,如此美味的鄉村美食,你嘴饞了嗎? 梅菜 扣肉 梅菜扣肉可是一道經典名菜,全國有名,不過陝西農村的 扣肉 ,彷彿格外好吃。這道菜用的是肥瘦相間的豬肉,吃起來又香又糯,肥而不膩,一上桌,不等開吃的口令下達,大家紛紛拿出提前準備好的熱饃,一人夾上一片大肉,簡直不要太美味。 我個人認為肉片好吃,但剩下的 梅菜 以及肉汁同樣好吃,將饃饃掰塊放進去,沾滿肉汁,好吃過癮! 燉排骨 外人對陝西人的飲食,一直是比較粗獷的印象,尤其是農村,那簡直可以用"粗魯"來形容,不過這實在是冤枉,陝西人也可以吃的"很精緻"。 這道燉排骨寓意很好,"節節攀升",這裡的人習慣用排骨和豆泡一起煮,出來的這道菜,排骨入口很軟糯,經過油炸的豆泡吸滿湯汁,一口爆汁。冬天吃下去,真的太暖和了。 丸子湯 在我們陝西,農村宴席的最後一道菜基本上都是湯,等湯上來,當地人就知道這頓飯結束了。有些地方用的是醪糟雞蛋湯,有的則是丸子湯,我參加的酒席是水煮的手打肉丸,吃起來格外的勁道。 一口咬下去,肉質的鮮嫩在口腔中充分展示,咬一口滿嘴爆汁,不管是小孩還是老人都非常喜歡吃。 當然,酒席上的美食太多了,感興趣的小伙伴如果有機會的話,一定要去陝西感受一番。在這場酒席裡,除了美食讓人驚喜外,酒水同樣很驚艷。主家很"土豪",不僅準備了當地的 西鳳酒 ,還準備了貴州的一款 醬酒 "遵仁台",作為陝西人,我比較對後者感興趣。 遵仁台(優級糧食醬酒) 這款酒就如同上面說的一樣,是醬香酒,來自著名的醬酒產地"貴州茅台鎮",因為是純糧釀造,原料中只有當地糯紅高粱、小麥和赤河水,工藝也非常